חלומות מאז היום, הנו ספר שירים בו המשוררת שוזרת את סיפורי החלומות של המדינה בסיפורי החלומות האישיים שלה מאז ועד היום באופן מפתיע ומעורר השראה. אורלי גולדשטיין, מומחית במערכות מידע, עבדה באוניברסיטה הפתוחה בתחום מערכות מיד למעלה מ-20 שנה. בנוסף לעבודתה רבת השנים בתחום מערכות המידע אורלי עוסקת ומשקיעה בהפצת תרבות ישראלית. אורלי מדריכת ריקודי עם למבוגרים ולצעירים, עוסקת בהרצאות והפקות אירועי תרבות ויוצרת תוכן ותוכניות לימוד לגני ילדים. אורלי הקימה את הפקולטה המקוונת ללימודי הדרכת ריקודי עם, הרצתה בנושא בארץ ובחו"ל. בשנת 2021 הוציאה את ספרה הראשון, רומן ישראלי בשם: "פשוט סיפור ישראלי".