"אומרים שאפשר לדעת את אופיו של האדם לפי החברים שלו, אבל אדם שאין לו חברים? האם הוא עד כדי כך גרוע שאין לו חברים?" העלילה מתמקדת בשלוש נשים חזקות: סבתא, אם ונכדה, המגלות – כל אחת בדרכה - את חוסנן הנפשי. מה היחסים ביניהן? במה הן דומות זו לזו? במה הן שונות זו מזו? ומה המסע שעוברת כל אחת מהן? דמעות לא זולגות סתם מגולל את מסעותיהם הנפשיים והפיזיים של בני משפחה אחת על פני ארבעה דורות. ראשיתם בעלייה ארצה ממצרים בראשית שנות הארבעים של המאה העשרים, המשכם באירופה, וסופם בישראל בת ימינו. בשפה בהירה וקולחת מתארת אירית כהן את קורות משפחתה, על רקע התקופות השונות במצרים ובישראל בשבעים השנים האחרונות. קטעי היומנים בספר הם אותנטיים והובאו כלשונם. דמעות לא זולגות סתם הוא סיפור מרתק, מעורר מחשבה ונוגע ללב. אירית כהן, אימא לשלוש בנות וסבתא לחמישה נכדים ונכדות, היא אשת תיאטרון, בוגרת בית ספר גבוה לאומנויות הבמה. החלה דרכה כבימאית בתיאטרון קהילתי, המשיכה כמנהלת עד פרישתה לטובת סטודיו למשחק שהקימה על שמה. עבודתה מתמקדת בעיקר בבימוי, בכתיבה לבמה ובהוראת תיאטרון.