אִכלו רק מזון שהוכן על ידי בני אדם. צאו מהסופרמרקט ברגע שתוכלו. אל תאכלו מזון המורכב מיותר מחמישה מרכיבים. מה כדאי לאכול? מה כדאי לא לאכול? איך כדאי לאכול? איך לאכול מה? מציע נקודת מבט בהירה וחדה באשר להחלטות היומיומיות שאנו מקבלים בקשר לאוכל. מייקל פולן הוא מחברם של רבי־מכר על אוכל בעבר ובהווה. ספריו ‘הבוטניקה של התאווה' ו'דילמת השפע', שזכה בפרסים ונבחר לעשרת הספרים הטובים של הניו־יורק טיימס' לשנת 2006 - יצאו בעברית בהוצאת מודן. “במשך יותר מארבעה עשורים שבהם למדתי וכתבתי על מדע התזונה, לא נתקלתי ב-64 כללים כה אינטליגנטיים, הגיוניים המנוסחים בספר צנום וקל לעיכול כמו ‘איך לאכול מה?' מאת מייקל פולן." ניו־יורק טיימס

אִכלו רק מזון שהוכן על ידי בני אדם. צאו מהסופרמרקט ברגע שתוכלו. אל תאכלו מזון המורכב מיותר מחמישה מרכיבים. מה כדאי לאכול? מה כדאי לא לאכול? איך כדאי לאכול? איך לאכול מה? מציע נקודת מבט בהירה וחדה באשר להחלטות היומיומיות שאנו מקבלים בקשר לאוכל. מייקל פולן הוא מחברם של רבי־מכר על אוכל בעבר ובהווה. ספריו ‘הבוטניקה של התאווה' ו'דילמת השפע', שזכה בפרסים ונבחר לעשרת הספרים הטובים של הניו־יורק טיימס' לשנת 2006 - יצאו בעברית בהוצאת מודן. “במשך יותר מארבעה עשורים שבהם למדתי וכתבתי על מדע התזונה, לא נתקלתי ב-64 כללים כה אינטליגנטיים, הגיוניים המנוסחים בספר צנום וקל לעיכול כמו ‘איך לאכול מה?' מאת מייקל פולן." ניו־יורק טיימס