חושבים שאתם מכירים את כל האוצרות הקולינריים של תל אביב? תחשבו שוב! "אורנה ואלה" הוא לא סתם ספר מתכונים, אלא שער קסום אל הלב של מסעדת הבוטיק המיתולוגית שהייתה יהלום ברחוב שינקין במשך יותר משני עשורים. עם סגירת המסעדה, הגיע הזמן לגלות את סודות המטבח היצירתי של אורנה ואלה, ולהביא את הטעמים האהובים אליכם הביתה. הספר מציע אוסף מתכונים מפורטים ומדויקים שמבטיחים חוויית בישול ביתית מהנה ומספקת. בין אם אתם טבחים מנוסים או רק מתחילים את דרככם במטבח, הספר הזה הוא חובה לכל מי שאוהב אוכל טוב ורוצה להחיות רגעים בלתי נשכחים מהמסעדה האהובה. הצטרפו למסע קולינרי שלא רק מזכיר את העבר, אלא גם מעורר השראה למנות חדשות ומפתיעות.

באביב 2019 נסגרה הדלת מאחורי "אורנה ואלה" - מסעדה, בית, מוסד ובית אוכל, שניצב ברחוב שינקין בתל אביב מאז שנת 1992. הספר הזה, הגדוש במתכונים מהמטבח היצירתי והחדשני, פותח מחדש שער נגיש ומעשי אל הבישול של אורנה ואלה ומביא הביתה את הטעמים האהובים. בתשובה לשאלה אודות סיפרן הראשון, סיפרו שתי החברות, הטבחיות, בעלות המסעדה המיתולוגית, כי "התגובות הכי משמחות ומשמעותיות מבחינתנו היו שהספר כבר מוכתם כולו ומתפרק מרוב דפדוף. המשאלה הכי גדולה שלנו היא שהספר יהיה שימושי; שהמתכונים בו יהיו מפורטים ומדויקים ככל האפשר וינהלו דיאלוג עם נשות המטבח. כל מתכון בספר הזה אהוב עלינו, והלוואי שדרכו המאכלים האלה ימשיכו להתגלגל הלאה ולהביא איתם עונג והנאה." הספר שלפנינו הוא הגשמת המשאלה שלהן, של כולנו. "הדבר היחיד שאני מיטיבה לבשל הוא מילים ומנגינות. שהשם שלי יופיע על גב ספר בישול?! אין דבר יותר קורע מזה. אבל, זכיתי לעבור על כל כתב היד של הספר, וכמו שאני ובתי אביגייל אהבנו את ´אורנה ואלה´, וחווינו תהליך פרידה ארוך עם סגירת המקום - כך התאהבתי בספר. אין בו מילה אחת שלא חושפת עד כמה רגישות אורנה ואלה לדייקנות, לרצינות