הוצאת צמרת וְנַהֲפֹךְ הוּא! הינו ספרון עיוני מאת עו״ד דב קולני, המציע פירושים וחידושים מקוריים, לא־שגרתיים, לפרקים נבחרים מן התנ״ך, ובראשם מגילת אסתר. הספר בוחן סוגיות מקראיות מוכרות מזווית פרשנית רעננה, תוך הסתמכות על מקורות מן המקרא, חז״ל והפרשנות הקלאסית, ובשילוב חשיבה היסטורית והומור מאופק. בין הנושאים הנדונים: פתיחת התורה באות ב׳, דמותו של הנחש בגן עדן, שאלת הבכורה בין יעקב לעשו, דמותו של משה כמנהיג וכמצביא, קריאה מחודשת ב״לא תבשל גדי בחלב אמו״ ומקור מנהג ההקפות בחגי ישראל. כל פרק עומד בפני עצמו ויחד הם יוצרים מכלול קריא, בהיר ומעורר מחשבה. הספר מיועד לקוראים - חילונים ומסורתיים כאחד - המתעניינים במקרא ובתרבות היהודית מנקודת מבט פתוחה ולא דוגמטית, ומתאים לקריאה אישית וללימוד קבוצתי, במיוחד לקראת חגי פורים וסוכות. ייחודו של הספר אינו בניסיון לערער על פרשנות קיימת, אלא בהצעת אפשרויות קריאה נוספות, המשלבות ידע היסטורי, חשיבה משפטית והומור דק. כל פרק עומד בפני עצמו, אך יחד הם יוצרים מכלול עקבי של מחשבה פרשנית הבוחנת את הטקסט המקראי מתוך תשומת לב לפרט, לשפה ולהקשר התרבותי. המחבר, עו״ד דב קולני, 'יקיר ירושלים', כיהן במשך שנים כיועץ משפטי בשירות המדינה, קונסול ומרצה באקדמיה. לצד פעילותו המקצועית פרסם ספרים ויצירות בתחומי התרבות. ניסיונו הרב ניכר בגישתו המדויקת לטקסטים וביכולת להנגיש רעיונות מורכבים בלשון בהירה ועניינית.