גיליתם שספרי בישול מסורתיים לא מצליחים לשחרר את השף שבתוככם? "לא ספר בישול" מאת אסף אביר מציע גישה חדשה ומעוררת השראה למטבח. הספר הזה אינו רק עוד מדריך מתכונים, אלא מסע מרתק שמלמד אתכם כיצד לשחרר את פחד המטבח ולפתח סגנון קולינרי אישי. בין אם אתם שפים מנוסים או כאלה שתנור הרחק מהם, תמצאו כאן כלים ושיטות שיפתחו בפניכם עולם חדש של טעמים. אסף אביר, עיתונאי בעברו ובשלן בהווה, משתף בתובנות שצבר ממסעותיו בין מסעדות, שפים וחקלאים. הספר מעניק הבנה עמוקה של תהליכי הבישול ומציע דרכים להפוך מטלות יומיומיות לחוויות מהנות. מתאים לכל מי שמבקש לחקור את המרחב הקולינרי בצורה יצירתית ובלתי צפויה. הצטרפו למסע וגילו כיצד להפוך את הבישול לחוויה מרעננת ומעשירה.

לא ספר בישול הוא ספר קולינריה מסוג חדש, המציע מפגש ייחודי עם המטבח והלשון. אם אתם בשלנים, תמצאו בספר הזה סודות מקצועיים על יצירת טעם ורעיונות שישחררו את השף שבתוככם. אם אתם שואפים לבשל יותר, תקבלו כאן הבנה קולינרית ודרך להשתחרר ממתכונים ולפתח סגנון אישי. ואם תנורים מפחידים אתכם גם בחדר תצוגה של חנות מכשירי חשמל, הספר הזה יחשוף בפניכם עד כמה המסובך הוא בעצם פשוט, וכמה קל וכיף לבשל היטב. זו היתה נקודת הפתיחה של אסף אביר שבגיל שלושים וקצת יצא למסע אישי להתגבר על אימת-המטבח שליוותה אותו כל חייו. תוצאות המסע, שכלל התלמדות במסעדות, ריאיונות עם שפים, מדענים וחקלאים, והרבה סירים שרופים, מוגשות כאן, בשורת כלים שיעזרו לכל אחד לא ספר בישול לבשל ולאכול אחרת. אסף אביר, יליד 1978, הוא עיתונאי לשעבר והיום כותב את בלוג האוכל מה הטעם thetaste.co.il "בישול הוא הניסיון להפוך כל מזון ל'גרסת הפרי' של עצמו - רך, עסיסי וערב לחך״ הרולד מגי, חוקר אוכל