פשוט בריא

במהלך השנים שאני מלמדת את שיטת ׳סיון אופירי פשוט לרדת במשקל׳, זכיתי לחשוף אלפי נשים לעקרונות הבריאות, והן הפכו להיות מודל להצלחה. הן הגיעו אליי כדי לרדת במשקל, אבל זמן קצר לאחר תחילת הסדנה הן חוו בגופן שהירידה במשקל היא תוצר לוואי של דיוקים פנימיים, של עבודה קוגניטיבית ורגשית ושל התאמת התזונה לפיזיולוגיה של הגוף שלהן. האוכל שהיה מרכז חייהן, פינה את מקומו לעשייה ולהגשמה בכל תחום שנדרש בו שינוי ולבריאות מתמשכת. הספר שלפניכם הוא ספר המתכונים השני שאני מוציאה לאור מאז שהתחלתי להדריך את השיטה, והוא נכתב ככלי עזר לנשים שמשתתפות בסדנאות, לנשים שסיימו אותן, ולכל אדם שמבקש להיחשף למזון בריא, מגוון וטעים. הרעיון המרכזי שעומד בבסיס התזונה השיטה הוא להתקרב ככל האפשר לטבע, על פי הצרכים הפיזיולוגיים שלנו בכל רגע נתון, תוך שמירה על רמה יציבה של סוכר בדם.