גלה את מסע החיים המרתק של פרופ' צבי הרמן שבת בספר "קרשנדו". מסיפורו המרגש של ילד שאבד ביער בגיל שנתיים, דרך הישרדותו בתקופת השואה בטרנסניסטריה, ועד להפיכתו לאחד מהמומחים המובילים בעולם בתחום זיהום האוויר ובריאות הציבור. בספר זה, שבת חושף את סיפורו האישי והמקצועי, כולל חוויותיו כלוחם למען בריאות הציבור בישראל ובארה"ב. ממומחה לזיהום אוויר, פרופסור באוניברסיטת ניו-יורק ועד יועץ לצבא ארה"ב ועיריית ניו-יורק. זהו ספר לכל מי שמתעניין בהיסטוריה האישית של דמויות פורצות דרך, במדע סביבתי ובסיפורי חיים מעוררי השראה. הצטרפו לפרופ' שבת להרפתקה של תגליות, אתגרים וניצחונות אישיים ומקצועיים, שחושפים את הדרך הפתלתלה והמעוררת השראה של אדם אחד שהשפיע על בריאות הציבור בעולם.

פרופ' שבת עסק בהוראת נושא זיהום האוויר הפנים מבני באוניברסיטת בר-אילן, הדריך בקורסים בינלאומיים בבית הספר לרפואה של האוניברסיטה העברית, בירושלים והרצה שנים רבות במכללה להנדסה אקולוגית בכפר סבא. הוא היה חלוץ המחקר בנושא החשיפה לאסבסט בישראל, שבו עסק במסגרת עבודת הגמר לקראת התואר השני בבית הספר לרפואה-באוניברסיטה העברית בירושלים, בה גם הוסמך למומחה בתחום בריאות הציבור. משנת 1990 ועד שנת 2010 חי ופעל בארה"ב כמרצה, כפרופסור באוניברסיטת ניו-יורק ושימש כיועץ מדעי וכמנהל טכני של "NAETI" USA (המכון הלאומי להכשרת מומחים לאסבסט, זיהום אוויר ולימודי סביבה). לא אחת הוזמן על ידי צבא ארה"ב ועיריית ניו-יורק להדריך את הדרג הבכיר, העוסק ברפואה מונעת בתחם בריאות הציבור, ואף התבקש לערוך עבורם ספרי לימוד. בספר תיעודי זה פותח פרופ' שבת צוהר אל עולמו האישי והמקצועי, הוא חושף את אהבותיו ואת הרפתקאותיו המגוונות, החל מתקופת הילדות בה הלך לאיבוד ביער בגיל שנתיים, דרך תקופת האימים של השואה בטרנסניסטריה – אוקראינה. הוא חוצה את תקופת לימודיו, בה הוגדר על ידי מוריו בבית הספר היסודי כ"מפגר", ומגיע לתקופה בה הפך למרצה מבוקש בעל שם עולמי.